Gohan – Arroz tradicional japonês

Agora que não há segredo para ninguém, tá na hora de testar a novidade Arroz Codil Oriental!

A receitinha de hoje é o Gohan. Para quem ainda não conhece, o Gohan não é apenas o filho do Goku de Dragon Ball… O Gohan representa o que há de mais essencial na culinária japonesa. Lá, o arroz é um alimento de grande importância cultural. Por séculos ele foi usado como moeda no japão, os salários dos samurais eram pagos com arroz e a riqueza dos senhores feudais era calculada por seus estoques do produto. Ainda hoje os lutadores de sumô são premiados simbolicamente com grãos de arroz e sua palha é considerada sagrada, sendo usada para fazer cordas e demarcar locais, árvores e pedras onde acredita-se que haja uma divindade.

Agora aprenda a fazer essa delícia!

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz (200g)
  • 1 xícara e meia (chá) de água fria (300ml)

Modo de Preparo

  1. Para 2 porções, coloque 1 xícara (chá) de arroz (200g) em uma panela de tamanho médio e lave rapidamente, sem quebrar os grãos;
  2. Escorra a água, acrescente 1 xícara e meia (chá) de água fria (300ml) e deixe de molho por 15 minutos ou até que os grãos fiquem brancos e opacos;
  3. Leve ao fogo alto, com a panela tampada, até o ponto de fervura;
  4. Abaixe a chama e cozinhe por mais 10 minutos, sem destampar a panela;
  5. Apague o fogo e deixe descansar tampado por mais 10 minutos antes de servir.

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